Den 25 april är dagen man firar
Venedigs skyddshelgon och ställer
till med fest till San Marcos ära.
Fiesta di San Marco. Lyfter fram
och vecklar ut Venedigs Bandiera och känner vårens
ljumma vindar från lagunen. Ger sin käraste en röd bòcolo ros
(rosenknopp) och njuter av dagen och äter Risi e Bisi..
Här är receptet
på denna ljuvliga vårliga rätt.

Med dagen följer legenden som
berättar om Maria, dotter till
Venedigs Doge Orso I Participazio
(864-829).
Den unga Maria med smeknamnet
Vulcana för sina kärleksfyllda ögon.
Hon blir
så förälskad av hela sitt hjärta, i
den unga trubaduren Tancredi.
Marias far, den
mäktige Dogen. Förbjuder
en fortsatt bekantskap mellan de två
förälskade, Maria och Tancredi.
För att få fadern att mjukna så
föreslår Maria sin Tancredi att ta
sig till Spanien och utmärka sig i
kampen mot araberna. Det skulle
säkert få
fadern att blekna och tillstyrka
giftermål mellan de två.
Rykten kommer efterhand till
Marias kännedom om Tancredi och hans
hjältedåd i främmande land. Men
tiden är den förälskades värsta
fiende.
Den dag kommer då en riddare med
sitt följe kommer till Venedig för
att söka upp den oroliga Maria och
lämna besked om Tancredi.
Hon får veta hur hennes älskade
har stupat i strid. Hur han i fallit
till marken vid en rosenbuske. I
fallet
greppat tag om en ros och som sin sista
vilja bad han riddaren att lämna över
rosen i Marias vård.
Dagen efter det sorgliga beskedet
finner man Maria vilande i döden med
Tancredi ros i sina knäppta händer
över bröstet.
Dagen detta hände sig var den 25
april.. Samma datum som man firar
Venedigs skyddshelgon San Marco.

|